Friske svampe har en meget kort holdbarhed og kan kun opbevares i to eller tre dage. De kan kun opbevares i otte eller ni dage i kølerummet. Årsagen til den korte opbevaringsperiode for svampe skyldes generelt deres høje vandindhold, flere bakterier og den høje respirationsvarme fra høstede svampe. Derfor kan vi bruge vakuumkølere til at holde svampe friske i lang tid.
Friskplukkede svampe bruger vakuumkøler for at opnå hurtig intern afkøling. Køletiden er generelt omkring 30 minutter. Fordelen ved vakuumforkøling er, at den er hurtig, kan nå den centrale temperatur til afkøling, og lade svampene gå i dvaletilstand, stoppe produktionen af åndedrætsvarme og stoppe vækst og aldring.
På dette tidspunkt er svampen i en dvaletilstand uden vand på kropsoverfladen, steril, og temperaturen falder til ca. 3 °C friskhedstemperatur. Derefter opbevares den i friskhedslageret i tide til at opnå formålet med langtidsopbevaring.
1. Opnå hurtig indre afkøling inden for 30 minutter efter plukning.
2. Stop med at indånde varme, voks ikke længere og æld ikke.
3. Vakuumforkøling danner naturligt sår og krymper porer for at opnå funktionen med at låse vand. Holder svampene friske og præsentable.
4. Tænd fordampningsfunktionen for at fordampe vandet på svampens overflade og forhindre bakterier i at vokse.
Ingen. | Model | Palle | Proceskapacitet/cyklus | Vakuumkammerstørrelse | Magt | Kølestil | Spænding |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Luft | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
Bladgrøntsag + Champignon + Frisk afskåret blomst + Bær
A: Det anvendes til hurtigt at fjerne varmen fra frugt og grøntsager, spiselige svampe, blomster i marken, hæmme frugt og grøntsagers respiration, forlænge friskheden og holdbarheden af frugt og grøntsager
A: 15-25 minutter for svampe, afhængigt af forskellige svampe.
A: Vakuumboksens indvendige og udvendige forstærkningsdesign gør det nemt for gaffeltrucken at komme ind.
A: Kammerets indre rengøres dagligt, og andre kvartalsvise inspektioner er beskrevet i betjeningsvejledningen.
A: Ja, det er nødvendigt at lave lufthuller i emballagematerialet, så varmen kan fordampe og afgives fra hullerne.