5000 kg dobbeltkammer svampevakuumkølemaskine

Friske svampe har ofte en meget kort holdbarhed.Generelt kan friske svampe kun opbevares i to eller tre dage og kan kun opbevares i et frisklager i otte eller ni dage.

Efter plukning skal svampe hurtigt fjerne "åndevarmen".Vakuum forkølingsteknologi er baseret på det fænomen, at "efterhånden som trykket falder, begynder vandet at koge og fordampe ved lave temperaturer" for at opnå hurtig afkøling.Efter at trykket i vakuumforkøleren er faldet til et vist niveau, begynder vandet at koge ved 2°C, og svampens latente varme fjernes under kogningsprocessen, hvilket får svampene til at falde helt til 1°C eller 2. °C fra overfladen til det indre lag inden for 20-30 minutter.På dette tidspunkt er svampene i hviletilstand, uden vand og sterilitet på overfladen, og temperaturen falder til omkring 3 grader, den friskholdende temperatur.Opbevar dem derefter i det friske lager i tide for at opnå formålet med langtidsopbevaring.Efter at svampene er plukket, er cellelivet truet, og der produceres nogle skadelige gasser til selvbeskyttelse, og de skadelige gasser udvindes gennem vakuumsystemet.

Vakuum-forkølingsmetoden forlænger produktets holdbarhed betydeligt.Sammenlignet med traditionel køleteknologi er vakuumforkøling mere effektiv og energibesparende.Fordelen ved vakuumforkøling er, at den er hurtig, og selve svampenes luftige struktur gør det nemmere at opnå ensartet tryk inde i og uden for svampene;