Under den kontinuerlige virkning af vakuumpumpen, der er indbygget i vakuumkøleren til tilberedt mad, vil trykforskellen i og uden for vakuumetkammerer dannet.Under påvirkning af denne trykforskel reduceres overfladetrykket af vandmolekyler inde i/uden for maden kraftigt.På denne måde skifter vandmolekyler hurtigt fra væske til gas for at danne "fordampningsvarme" og pumpes kontinuerligt ud, hvilket fjerner en stor mængde varme.Tilberedt mad ved høje temperaturer såsom kogt kød kan hurtigt og jævnt afkøles.
Fjern varmen efter kogt madproduktion.For at løse problemerne med overdreven bakterier kan lang tid og højt energiforbrug i køleprocessen ved traditionel køleopbevaring ikke kun forlænge madens holdbarhed, men også låse madens smag og farve.Kølingsprocessen er energibesparende og miljøvenlig.
1. Højere driftseffektivitet, mindre behov for behandlingsplads og mindre arbejdskraft;
2. Der er ingen risiko for fødevarekontaminering, og den bedste bakterielle avlsperiode på 30°C~60°C kan hurtigt passeres i et vakuumsterilt miljø;
3. Ingen grund til at tilføje konserveringsmidler for at opnå en længere holdbarhed, sikkert og uden bekymringer;
4. Smagen og smagen vil ikke blive beskadiget.På grund af princippet om vakuumimprægnering kan smagen af aromatiske stoffer i fødevarer spredes mere jævnt.
Model | Behandlingsvægt/cyklus | Dør | Afkølingsmetode | Vakuum pumpe | Kompressor | Strøm |
HXF-15 | 15 kg | brugervejledning | Luftkøling | LEYBOLD | COPELAND | 2,4KW |
HXF-30 | 30 kg | brugervejledning | Luftkøling | LEYBOLD | COPELAND | 3,88KW |
HXF-50 | 50 kg | brugervejledning | Vandkøling | LEYBOLD | COPELAND | 7,02KW |
HXF-100 | 100 kg | brugervejledning | Vandkøling | LEYBOLD | COPELAND | 8,65KW |
HXF-150 | 150 kg | brugervejledning | Vandkøling | LEYBOLD | COPELAND | 14,95KW |
HXF-200 | 200 kg | brugervejledning | Vandkøling | LEYBOLD | COPELAND | 14,82KW |
HXF-300 | 300 kg | brugervejledning | Vandkøling | LEYBOLD | COPELAND | 20,4KW |
HXF-500 | 500 kg | brugervejledning | Vandkøling | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74KW |
HXF-1000 | 1000 kg | brugervejledning | Vandkøling | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1KW |
Det bruges til hurtigt at fjerne varmen fra brød, nudler, ris, suppe, kogt mad osv.
Generelt tager det kun 10-15 minutter for madvarer at afkøle fra 100 grader Celsius til stuetemperatur, og det tager omkring 25-28 minutter at køle ned til 0 grader Celsius
Ja.Den indvendige kammerstørrelse kan designes efter vognens størrelse.
Det indre af kammeret skal være dagligt rent.
Det er nemt at styre med touchskærm.I daglig drift skal kunden kun indstille måltemperaturen, lukke døren manuelt, trykke på startknappen, og forkølemaskinen kører automatisk uden manuel indgriben.
T/T, 30% depositum, restbeløbet skal betales før forsendelse.