Når vi bruger køleopbevaring, er det let at forårsage tab af cellevæv på overfladen af grøntsagerne, hvilket vil få grøntsagerne til at blive gule og rådne. Hvorfor sker dette? Fordi køleopbevaringen kontinuerligt sender kold luft til overfladen af grøntsagerne udefra og ind, og udetemperaturen når den indstillede værdi. Faktisk er rettens midtertemperatur ikke nået, og resultatet er, at den, efter den forlader køleopbevaringen, bliver gul og rådner kort efter.
Nu kan alt dette løses. —— Det vil sige at bruge en vakuumkøler
Vakuumkølemaskinen er et objekt, der kontinuerligt trækker varme (luft) fra vakuumrøret ud i en vakuumtilstand. Luften i sig selv har en temperatur. Generelt er et objekts feltvarme omkring 30-40 grader, og lufttemperaturen falder. Temperaturen på de grøntsager, der placeres i vakuumkølemaskinen, vil naturligt falde, og centrumtemperaturen vil være i overensstemmelse med overfladetemperaturen. Og der er intet problem med frostskader.
1. Vakuumforkøling kan hurtigt fjerne varme uden brug af medium og forbedre fødevaresikkerheden.
2. Den dræber effektivt mikroorganismer under vakuum og reducerer faktisk forekomsten af råd i frugt og grøntsager uden nedbrydning af svampe.
3. For at stoppe ældningen af frugt og grøntsager og forlænge holdbarheden og opbevaringstiden.
4. Der dannes et tørt beskyttende filmlag på overfladen af grøntsagsstykket, hvilket i høj grad forhindrer misfarvning og råd af udskæringen.
5. Ved støvsugning fjernes kun vandet på overfladen af grøntsagen uden at beskadige vandet i kroppen. Den kan også bruges på regnfulde dage for at reducere fugtrester på overfladen.
Ingen. | Model | Palle | Proceskapacitet/cyklus | Vakuumkammerstørrelse | Magt | Kølestil | Spænding |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Luft | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
Bladgrøntsag + Champignon + Frisk afskåret blomst + Bær
Forkølingstiden for forskellige produkter er forskellig, og forskellige udetemperaturer har også en indflydelse. Generelt tager det 15-20 minutter for bladgrøntsager og 15-25 minutter for svampe; 30~40 minutter for bær og 30~50 minutter for græsplæner.
Køberen kan hyre et lokalt firma, som vil tilbyde fjernassistance, vejledning og træning til lokalt installationspersonale. Eller vi kan sende professionelt personale til at installere det.
Konfigurer berøringsskærmen. I den daglige drift behøver kunden kun at indstille måltemperaturen, trykke på startknappen, og forkølemaskinen kører automatisk uden manuel indgriben.
Køleren er udstyret med en frostsikringsanordning for at forhindre frostskader.
Generelt kan et 12 meter højt skab bruges til transport af 6 paller, 2 12 meter høje skabe kan bruges til transport af 8 og 10 paller, og specielle flade skabe kan bruges til transport af 12 paller. Hvis køleren er for bred eller for høj, skal den transporteres i et specielt skab.