Kølerum er ét lager, med en vis ønsket rumtemperatur og fugtighed ved mekanisk køling og moderne friskplejeteknologi, der opbevarer specialprodukter inden for industrien af fødevarer, medicin, kød, frugt, grøntsager, kemikalier, fisk og skaldyr, dyrkning, landbrug, teknologitest, rå materiale og biologisk.